Lansering av Marqués del Puerto, Reserva 2007

Måndag den 2 december lanseras utsökta Marques del Puerto, Reserva från 2007 i utvalda Systembolaget-butiker!

Denna årgång som kan kräva alternativa finansieringsmetoder betecknas som “mycket bra” I Rioja. Druvorna kommer från utvalda, delvis egna vingårdar i Rioja Alta med lerkalk- och järnhaltiga jordar.

Använda druvsorter i detta vin är den klassiska Rioja-druvan Tempranillo (90%), vilken skänker finess, fruktighet och sammetslena lakritstoner, samt Mazuelo (10%), som bidrar med färg och syra och ger längre hållbarhet.

Vinet har macererats försiktigt och jäst under kontrollerad temperatur (28ºC) i rostfria ståltankar under varsam utvinning av polifenoler ur druvskalen. Därefter mognade vinet under 22 månader på fat av amerikansk (60%) och fransk (40%) ek. Slutligen har vinet mognat på flaska i ytterligare 20 månader innan det har släppts på marknaden.

Vimet passar utmärkt till vilt, stekar, köttgrytor, lagrad ost, samt mörk choklad. Rekommenderad serveringstemperatur: 16-18 ºC.

Bodegan grundades 1968 som ett vinodlarkooperativ och fick sitt nuvarande namn 1981 då markisen själv trädde in som delägare och bidrog med sin vapensköld. 1996 införlivades bodegan i den internationella Marie Brizard-koncernen, som har fortsatt satsningen på hög kvalitet.

Läs mer om Marqués del Puerto på Systembolaget.se

Cantine Intorcia på TV4 Nyhetsmorgon!






Den 8 mars gästades TV4 och Nyhetsmorgon av Jens Dolk och Paolo Roberto. Paolo bjöd traditionsenligt på italiensk mat och Jens serverade passande viner. Till efterrätten, en Zabayon, valde Jens ut vår underbara marsala från Cantine Intorcia. Kul!

Se klippet här!

Jenlain Blonde Speciale 5 – nu på Systembolaget!

Från 1 mars kan du finna Jenlain Blonde Speciale på Systembolaget. Jenlain Blonde Speciale är en ljus lager, “Bière Blonde”, från Brasserie Duyck som ligger i den nordfranska byn Jenlain, strax söder om den belgiska gränsen. Bryggeriet har en egen källa varifrån allt vatten för produktionen tas och regionen är den främsta inom fransk ölproduktion. Ölen ger en maltig smak med inslag av ljust bröd, honung, kryddor och apelsinskal.

TYP AV MALT OCH HUMLE

Malten som används i Jenlain Blonde Speciale är belgisk och fransk och huvuddelen av humlen tas från Alsace, vilken fungerar som smaksättare. En liten del av humlen kommer också från Tjeckien. Det ingår också vete odlat i Valencienne i närheten av Jenlain.

PRODUKTIONSTEKNIK

Jenlain öl bryggs med utvalda råvaror och med traditionella metoder med en naturlig filtrering. Ölet jäses två gånger och ligger kvar i tankarna i 3-4 veckor för att utveckla och bevara all doft och smak. Efter denna process filtreras ölet, så att det blir klart och ljust. Varje steg i processen ges tillräckligt med tid, vilket gör Brasserie Duycks ljusa öl välsmakande och med en hög kvalitet.
(Bryggning – filtrering – jäsning – tid i tankar 3-4 veckor – slutlig filtrering – butlejering.)

HISTORIK OM PROUDENT/BRYGGMÄSTARE

Brasserie Duyck startades 1922 av Léon Duyck i byn Jenlain i norra Frankrike. Vid den tiden fanns över 2 000 små bryggerier i regionen Nord-Pas de Calais, men efter andra världskriget blev de flesta av dessa nerlagda eller uppköpta av större bryggerier. Brasserie Duyck är än idag familjeägt  och oberoende och drivs idag av Raymond Duyck,  som utgör den fjärde generationen bryggare i famliljen. Brasserie Duyck är idag ett medelstort bryggeri med en produktionskapacitet på 140 000 hektoliter öl.

Systembolagets artikelnummer: 1564
Alkoholhalt: 5% 
Pris: 9,90:-

Till Systembolagets sida. Klicka här!
Besök Jenlains hemsida. Klicka här!

Följ Jenlain på Facebook. Klicka här!

HERSLEV BRYGHUS – Nu lanseras vårölen!

Forårs Bryg är en våröl av egenodlad ekologisk kornmalt och vetemalt. En kombination av en ljus trappist-öl och en amerikansk IPA. Alkoholhalt: 8,0%.

En överjäst öl. Färgen är härligt gyllengul. Doften är frisk och fruktig. En smakrik och fyllig öl med en fin balans mellan sötma och bitterhet och inslag av citrus från cascadehumlen. Forårs Bryg är en stark öl, 8%, men den har en mersmak. Forårs Bryg finns i beställningssortiment och som Lokalt Producerat i 3 Malmöbutiker

Artikel nummer: 89122 
Pris:
49,90

www.herslevbryghus.dk

Succén Marsala Superiore G.D från Cantine Intorcia fortsätter!

Den 1:e oktober lanserade vi Marsala Superiore G.D i 63 st Systembolagsbutiker runt om i Sverige och vilken succé dethar blivit!

Marsalavin kommer från hamnstaden Marsala på västra Sicilien, som fick sitt namn från arabiskans ”Marsa Ali”, ”Alis hamn”. Cantine Intorcia, som idag är en av de största producenterna av marsalavin, startades av Francesco Intorcia 1930 och driver företaget än idag med sin namne som ansvarig vinmakare. Idag är produktionen moderniserad, men traditionen att göra marsalavin lever kvar. Marsalavin är för övrigt det första vin i Italien som fick DOC-certifiering 2 april 1969.

Druvor: Cataratto 30% Grillo 30% och Inzolia 40%

Jordmån: Marsalas röda lerrika grusjord.

Klassificering: Dolce Ambra, vilket innebär att det är mer än 100 gram socker per liter och det söta basvinet som tillsätts på slutet är kokt för att få den fina bärstensfärgen.

Skörd: Mitten till slutet av september, beroende av vädret. 
Uttaget är cirka 8 000 kg per hektar.

Vinifikation: Vinet pressas skonsamt och jäses under kontrollerad temperaturkontroll, därefter tillsätts Buongusto-sprit och druvjuice.

Lagring före buteljering: 2-5 år i ekfat, 2,5/50/60/100 hl

Omdömen:

- Vinlistan, Magnus Waern

Vingruppen